お待たせしました！

まいど！
二日前、耳に掛かる髪の毛が鬱陶しくて
スキカル君を引きずり出して髪の毛を刈ったら
茅葺屋根みたいな頭になってしまった
米屋の二代目でございます。

以前にも同じようなことやらかしましてね。
その時は思い切って坊主頭
（坊主を通り越して剃髪に近い状態）
にしたんですけど、今回は放置。
もともと一日に一回も自分の顔を見ない日が普通の私。
（顔ぐらいは洗いますよ）
今朝、恐る恐る観察してみると
瓦ぶき屋根とは程遠い
よくテレビで見ることのある
手すりの間に頭が挟まって抜けなくなった
中〇人の子どもみたいでした。
「あーあ。見なきゃよかった」


そんな退屈しない毎日を送っていますが
そんなことより
「お待たせいたしました！」

本日、岡崎市産の新米が二種入荷いたしました

早生品種の『コシヒカリ』に加え
中山間地品種の『ミネアサヒ』と
低アミロース米の重鎮『ミルクキークイーン』の二種が新たに入荷。
早速精米して配達させて頂きました。

今年は去年よりも品質が良く
玄米を見ただけで目尻が下がります。
５月から手塩にかけて育てられたお米。
ひたすら生産者さんに感謝です。

ご来店のお客様によく聞かれるのが
「おすすめのお米はなんですか？」
「こう言った感じのお米が欲しいんですけど」

コシヒカリが入荷してからご来店のお客様に私は
「地元で穫れたコシヒカリを基準にして
柔らかいか硬いか？粘りや甘味・弾力比べるといいですよ」

『基準米』
時々目にするお米のチャート図。
それをご自身やご家族の舌で判断されると
軸足がハッキリして分かりやすいです。

地元のお米が手に入りましたら
是非軸足となる『基準』を覚えてみてください