まいど！
ブログを書き込むためにPCと向き合う時間が持てず
いや、持てずというより気力が失せていた
お待ちどうさま。
米屋の二代目でございます。
連休明け、お陰さまで忙しくさせて頂いておりました。
さて、
去る、５月１１日、１２日の二日間
西武岡崎店において【美と健康】フェアが開催され
私も２日間、雑穀を販売させて頂きました。
慣れない仕事で足はドンドン？
違った！
パンパンでしたが
いろんな視点から「販売」という事に向き合う機会をいただけた事に
感謝しております。
いろんな商品が並べられていて勉強になりました。
一緒に販売している方たちとのご縁もいただきました。
何より嬉しかったのは
「ブログ読んでますよ。最近サボってるよね？」
「FB見て来ました。」
「IG見て来ました」
など、SNSで発信していることに反応して下さった方々から
お声がけをいただいたこと。
二つほど離れた市からわざわざ起こし下さったり。
ありがたいですね。
で！
【美と健康】
何かと「糖質」くくりで悪者みたいに言われる
「お米（ごはん）」ですが
自分の生活スタイルに合った食生活と知識があれば
「炭水化物抜き」とか極端な発想にはならないんです。
一緒に販売されていたほかの販売員さんたちも
そのことは強調して仰っていました。
「偏ることは危険なこと」
私がブレンドする雑穀というものは
主に麦（大麦）を中心としています。
それは、ご飯を食べたときの
血糖値の上昇を緩やかにする働きがあるからです。
大麦には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」が
バランスよく含まれています。
「水溶性食物繊維」は、体内に入ると
粘度を持ったゼリー状になり
急激な血糖値の上昇を抑える効果があります。
「不溶性食物繊維」は
水や酵素がデンプンに入り込むのを
物理的に遅らせ、消化が遅くなる効果があります。
お米のデンプンはブドウ糖になり
筋肉や脳へ送られる大事な栄養素。
糖質は
「摂らない」
んじゃなく
「コントロールすること」
が、肉体労働の減った現代人の
賢い選択だと、私は考えます。