まいど！

ここ数年、高校野球夏の甲子園大会が終わると

何だかぐっと老けたように感じる

米屋の二代目でございます。



三重高頑張りましたね。

準優勝

優勝に準ずる値の活躍でした。

東海地域に住んでいると

三重県、特に尾鷲なんて１年の内半分は雨降ってるんちゃうか？

くらい良く雨の降る県、ってイメージがあります。

そんな環境の中でも練習してきたんだろうな？って感じました。



さて！

そろり、そろりと新米が届いております。

本日は、見本のお米「県内産のコシヒカリ」が入荷。

見本のため、検査や調製がされていないので

自店で「色彩選別機」という機械にかけます。

滑り台を滑り下りてくるお米に強烈な光を浴びせてお米を透かし

ＣＣＤカメラで検査し、着色物や異物を

エアーで吹いて飛ばして除去します。

写真は玄米を色選機にかけて弾かれたお米です。

製品にはならないお米です。

最近では、ここまでの作業は産地で行われて出荷するところが増えてきました。

それでも玄米で販売したり、店頭で分づき精米したりするために

販売者責任として、１度は自社で色彩選別機にかけています。





お米と言う字は八十八の手間を掛けて作られる

という意味があると言われますが

皆様のご家庭に届くまでには、きっと百の手間を超えていると思います。





これから徐々に新米前線が北上していきます。

そして、１年通してお店で扱うお米が選ばれて行きます。

お楽しみに！

【六名米穀店】
25年産米から特別栽培米の取り扱いを拡充致しました。
5Kgからの宅配も行っております。
玄米での販売、店頭での分づき精米も行っております。
⇒詳しくはホームページをご覧ください

株式会社　六名米穀店
愛知県岡崎市六名３丁目4番地11
TEL：（0564）52-7215
定休日：日曜日
営業時間：午前８時～午後７時（配達は午後６時まで）