2014年05月26日 17:55  カテゴリ:お米のこと

魚沼産は絶対美味いのか!?

魚沼産コシヒカリ



まいど!

精米作業で汗をかいてシャツを着替えた時

姿見に移った自分の体を二度見した

米屋の二代目でございます。



参りますよね。

急にヤル気が失せる強烈な描写!

今年の サラリーマン川柳大賞 の一句を思い出してしまいました。

過去のサラセン読んでみても笑えますね。

笑っていられるうちが幸せです。はい。


さて、 「魚沼産コシヒカリ」


私が米屋に入ってから「新潟産コシヒカリ」と「魚沼産コシヒカリ」には悩まされ続けました。

イメージなんですよね。

この2産地銘柄は、ゼッタイ美味しくなきゃならない!

美味しくないわけが無い!!

でもね、私が過去に仕入れた「魚沼産コシヒカリ」

ハッキリ言って美味しくない物もありました。

仕入れ値段から他のお米と全然違いますからね。

こんなことを経験すると、「魚沼のココ産のもの」って、仕入も慎重になります。



25年産

当店は魚沼2種、北魚沼(JA北魚沼)と南魚沼(旧十日町)

一般地区は上越地区

そして、以前紹介しました佐渡朱鷺認証米

の3アイテムを扱っております。

おかげさまで、固定のお客様が増えてきております。

特に北魚沼と言えば「中越地震」で甚大な被害を受けた地区です。

崩壊した棚田の映像を見た時には愕然としました。

地下水の通り道すら変わってしまったところもあったほどですから。

よく復活しました。

生産者の努力に対して感謝の気持ちを持って食べれば

やっぱり「美味しい」としか言えません。


【六名米穀店】
25年産米から特別栽培米の取り扱いを拡充致しました。
5Kgからの宅配も行っております。
玄米での販売、店頭での分づき精米も行っております。
詳しくはホームページをご覧ください

株式会社 六名米穀店
愛知県岡崎市六名3丁目4番地11
TEL:(0564)52-7215
定休日:日曜日
営業時間:午前8時~午後7時(配達は午後6時まで)
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Posted by 配達する米屋 六名米穀店
この記事へのコメント
こんばんは、小島と言います

そうでしたかぁ魚沼産でも美味しくないお米もあるのですね!
初めて食べた時は「うまい!」と感激したのですが
だんだん味が落ちて価格の割には・・・とお米を変えました。

個人的には「福井」のお米が美味しいと思ってるのですが
なかなか手に入りません。
以前はご近所のお米やさんに配達してもらっていたのですが
今はネットで「さがびより」を頼んでます。
価格がお安い割に美味しいかと・・・。
Posted by 小坊’S小坊’S at 2014年05月26日 20:00
【 小島さん 】
 はじめまして。
コメントありがとうございます。
お米は、新米から質が少なからず変わると考えた方が良いでしょう。私たち米専門は端境期には先ず食べ比べをし、同業の仲良くしていただいている方々と意見交換をします。
 「福井コシ」から「さがびより」と言われますと、粒のしっかりしたお米がお好きのようですね。ご飯好きの方とお見受けいたします。300を超える品種の中からお得意様の口に合ったお米を用意するのが専門店の強みでもあります。
「さがびより」は当店もオススメの品種の1つです。粒も大きめで、美味しいお米ですね。
Posted by 配達する米屋 六名米穀店配達する米屋 六名米穀店 at 2014年05月27日 13:58