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隠岐藻塩米 特選コシヒカリ (岡崎)

2014年02月05日 21:08  カテゴリ:お米のこと

隠岐藻塩米 特選コシヒカリ (岡崎)

ろうそく岩
まいど!

岡崎市食品衛生講習6時間耐久を受講してきた米屋です

自営業を長いことしていると

学ぶことに関して人に合わせるのが苦痛に感じるんだ

ってことを、今日は身に染みて分かりました



今日は、島根県隠岐の島のお米の話です

商品名は「島の香り 隠岐藻塩米 特選コシヒカリ」

去年、某テレビ番組でマツコDXが「7杯はいけるわね」

って言って話題になりました!

当店では、諸々の事情でまだ大っぴらに売り出しておりません。

店頭で細々と、ご来店頂いたお客様にお話しさせていただいている程度です。

で、このお米。もちろん特別栽培米です。

藻塩

アラメという海藻を沖合から採取した海洋水で煮詰めて作ります。

この藻塩を海水で戻したいわゆる藻塩水を夏場に稲に散布します。

根っこと葉っぱから海のミネラルを吸収させてお米に甘みを出させます。

普通の感覚だと塩害にならんのかな?って思いますよね。

そこは稲作のプロがされること。

いい塩梅に仕上がっております(笑)


【六名米穀店】
25年産米から特別栽培米の取り扱いを拡充致しました。
5Kgからの宅配も行っております。
玄米での販売、店頭での分づき精米も行っております。
詳しくはホームページをご覧ください

株式会社 六名米穀店
愛知県岡崎市六名3丁目4番地11
TEL:(0564)52-7215
定休日:日曜日
営業時間:午前8時~午後7時(配達は午後6時まで)
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Posted by 配達する米屋 六名米穀店
この記事へのコメント
はじめまして。
お米大好きな娘を持つ母です。
藻塩米、探していました!!
買いに行きたいです。

最近は、家族でお米の食べ比べを楽しんでいます。
先日、龍の瞳を手に入れて家族で楽しんだところです♪
Posted by ふうママふうママ at 2014年02月06日 07:31
 【ふうママ さん】
  はじめまして。
  龍の瞳は、どちらの産地だったのかな?
  岐阜県が生まれ故郷なんですが、
  最近では静岡(浜松)や愛知県内でも
  作付けされています。
  粒(業界では「りゅう」と発音します)デカいですよね!
  
  お米の銘柄に、必須銘柄と選択銘柄があって、
  都道府県がどの銘柄を認めるかを決めるんです。

http://www.maff.go.jp/j/seisan/syoryu/kensa/sentaku/pdf/h25list.pdf

  つい最近まで、愛知県産の龍の瞳(品種名:いのちの壱)
  は愛知県では検査対象になっていませんでしたから
  「複数原料米」としてしか売ることが出来なかったんです。
  
  良く理解できない制度ですよね。

  お近くへお越しの際は、是非お寄りください。

  コメントありがとうございました。
Posted by 六名米穀店2代目 長澤正敏六名米穀店2代目 長澤正敏 at 2014年02月06日 17:21
2代目!お邪魔するのは初めてですね。

講習会などに行かれたり、日頃の努力で
知識が蓄積されているんですね!
スゴイ!!

今までの記事も読ませていただき、
お米について知らない事だらけだな~って、
自分の無知さに
一人パソコンの前で赤面です…(>_<)

これからもお米の
いろんな事、発信して下さいね~!
Posted by あらじおあらじお at 2014年02月06日 18:17
お返事ありがとうございます。
龍の瞳は飛騨産と書いてありました。
店頭には「龍の瞳」と「いのちの壱」の両方が並べられていて別の銘柄かと思ってました。

資料、とても勉強になりました。
是非近々お邪魔します。
食べ比べをするために、いろんな品種を少量づつ購入することも出来ますか?
Posted by ふうママふうママ at 2014年02月06日 18:43
 【 あらじお さん 】

 まいど!
 この歳になってね~学ぶ楽しさ(おそっ!)
 
 もう少し楽しい話題絡ませて、あらじおさんみたいなブログ
 書けるように頑張ります。

 また時々遊びに行きますね。
Posted by 六名米穀店2代目 長澤正敏六名米穀店2代目 長澤正敏 at 2014年02月06日 21:51
【 ふうママ さん 】
 ブログ立ち上げたときは「炊飯鍋」
 というHNでした(笑)

 「Oka☆Biz」ってところで、SNSの使い方を相談したら
 ブログを商売に生かさないのはもったいない!
 と指摘されて、実名出すようにしました。
 
 HPなど、「やっと立ち上がったー」
 と思った時にはすでにソースが古かったり。
 なかなかデジタル社会には付いて行けてませんが
 お米の事は任せてください!
 って、自分にプレッシャーかけて頑張ってます(笑) 

 お米は、1Kgからの量り売りしていますよ。
 白米は、今、お米マイスターの「お試しパック」
 2合(300g)を200円でお分けしています。
Posted by 六名米穀店2代目 長澤正敏六名米穀店2代目 長澤正敏 at 2014年02月06日 22:04